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Contactos

Tel: (+351) 281 381 363

Tlm: (+351) 910 200 467

Email: restauranteavertavira@gmail.com

Latitude: 37.1259439
Longitude: -7.6544273

Largo Abu-Otmane,
Calçada da Galeria nº 13
(Zona Histórica, Junto ao castelo)
8800-306 Tavira

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avertavirarestaurante

O final de ano é sempre uma altura para refletir

O final de ano é sempre uma altura para refletir e projetar os desafios futuros...🤔
No passado mês de Setembro e pelo terceiro ano consecutivo a nossa Sommelier Cláudia Abrantes foi nomeada por Aníbal Coutinho, para Escança do ano!
O nosso apreço e agradecimento.
Talvez a🏆seja nossa em 2022!🤭

[Qual a função de um Sommelier?]👇 O sommelie

[Qual a função de um Sommelier?]👇
O sommelier é um profissional especialista em harmonizações.🍽🍷

Isto significa que o sommelier possui um vasto conhecimento sobre vinhos e outras bebidas, sendo o responsável por combinar em perfeita sintonia o gosto do cliente com os vinhos, determinados pratos ou ocasiões com várias bebidas, incluindo, espumantes, cervejas ou destilados.
No A Ver Tavira o pairing perfeito assenta num profundo conhecimento da cozinha do Chef Luís Brito!👌

Para se tornar um sommelier é necessário tirar um curso específico na área.
Essa formação permite que o profissional trabalhe na organização de eventos gastronómicos, hotelaria, supermercados ou enotecas, sendo responsável por todas as atividades que envolvam bebidas. Também é possível que este profissional seja o responsável pela gestão do armazenamento, stock e conservação de bebidas e lojas especializadas no sector.

Em suma, um sommelier apresenta-se como um especialista no mundo do vinho na perspetiva do cliente e do serviço.💯

Um "pairing" de excelência!💯📸 Black angus c

Um "pairing" de excelência!💯📸
Black angus com batata gratina, cogumelos, aipo, packchoi e maçã verde.

A harmonização neste caso foi elaborada com um vinho da região Tejo.
Apresenta alguma fruta negra exuberante e alguns taninos que permitem contrabalançar a gordura da proteína.
A frescura característica dos Vinhos desta região combinam na perfeição com o aipo e maçã verde!👌

Servido em copo largo para libertar todos os seus aromas... A Touriga Nacional, o Syrah, o Aragonês e o Cabernet Sauvignon produzem um blend único e completo para acompanhar este prato de autor do Chef Luís Brito.
Complexidade, exuberância, cor profunda, elegância e frescura, tudo o que este prato transmite!
O que acha deste "pairing"?#restaurantetavira #restaurantemarisco #mariscoalgarve #foddie #algarve #chefluísbrito #portugal #restaurantealgarve #finedining #finediningalgarve #tavira #avertavirarestaurante #gourmet #chefstalk #michelinrestaurant

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[ PÃO DA SERRA ]📸👇 Elaborado com o nosso f

[ PÃO DA SERRA ]📸👇
Elaborado com o nosso fermento natural massa mãe, sobejamente conhecido pelas suas qualidades e inúmeras vantagens em relação aos fermentos industriais.
É apresentado de forma elegante e acompanhado com toucinho de porco preto. Faz parte dos nossos snacks, nos menus.💯

Desfrute das improváveis combinações do C

Desfrute das improváveis combinações do Chef Luís Brito num ambiente elegante e exclusivo, onde vai poder experienciar pratos únicos, acompanhados por uma seleção cuidada dos melhores Vinhos e Espumantes.🍷🍽🍾

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