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Restaurante "A Ver Tavira"
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Contactos

Tel: (+351) 281 381 363

Tlm: (+351) 912 950 019

Email: restauranteavertavira@gmail.com

Latitude: 37.1259439
Longitude: -7.6544273

Largo Abu-Otmane,
Calçada da Galeria nº 13
(Zona Histórica, Junto ao castelo)
8800-306 Tavira

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avertavirarestaurante
Acreditámos desde sempre que Tavira era o local c Acreditámos desde sempre que Tavira era o local certo para dar corpo e alma ao nosso projeto.❤ Temos como objetivo elevar ao máximo os produtos de excelência que toda a região Algarvia nos proporciona, dignificando assim a cozinha Portuguesa.
Obrigado à Radio Horizonte por divulgar o nosso c Obrigado à Radio Horizonte por divulgar o nosso conceito!🤗📻🎙💻
O preto e branco não apaga as boas memorias do in O preto e branco não apaga as boas memorias do invento na Escola de Turismo de Faro, realizado no Centro de Congressos do Arade - Portimão👌📸🍽
Instagram post 17949700990651307 Instagram post 17949700990651307
CNN Portugal: “A Ver Tavira” restaurante com e CNN Portugal: “A Ver Tavira” restaurante com estrela Michelin no Algarve📹📺👇 Obrigado pela divulgação, não só do nosso conceito, mas de todos os vencedores em Portugal.🇵🇹 Caminhamos juntos para elevar a excelência da gastronomia e homenagear as nossas raízes.
[ 4 - A ANÁLISE GUSTATIVA ]😋🍷👇 Nota: Já reparou que esta e a quarta e ultima parte sobre esta temática. Caso não tenha visto as anteriores basta recuar no feed para ficar com toda a informação!😉 --------------------------------------------------------- O “gran finale” da degustação! Nesta etapa, além de avaliar se o vinho está, tecnicamente, correto, é onde realmente identifica se lhe agrada ao seu paladar – que no fim das contas, é o que mais importa, certo? Na análise gustativa, perceberá elementos como: álcool, tanino e acidez (os três elementos básicos do vinho), corpo, doçura e os sabores. Para que um vinho seja considerado de qualidade, ou seja, esteja tecnicamente correto, os três elementos básicos devem estar equilibrados, sem que um se sobressaia ao outro ao ponto de causar desarmonia.🤔 Para fazer essa avaliação, coloque o vinho na boca e deixe-o passear pelas papilas gustativas por uns 10 segundos. Cada parte da nossa língua é sensível a um sabor e isso faz parte do que vamos explorar nessa etapa. Quanto mais alcoólico for o vinho, maior será a sensação de calor e peso em boca. Já a acidez, mede-se pela salivação e sensação de frescura. Brancos, espumantes e rosés são campeões em acidez, mas também pode estar bem presente em alguns tintos. A acidez pode ser avaliada em baixa, média ou alta. Já os taninos são a perceção de adstringência na boca. Conhece aquela sensação de morder uma banana verde? Ou comer um caju? Quanto mais intensa é essa sensação, mais tânico é o vinho. O corpo avalia-se pelo peso. Quanto mais pesado o sentir, mais encorpado o vinho é. Pode dividir-se entre leve, médio e encorpado. Agora que já tem todas as dicas para ser um degustador de primeira, prepare os copos, convide os amigos e organize uma degustação na sua casa! Faça com que esse momento, além de educativo, seja divertido! Afinal, o vinho serve há gerações e gerações para agregar.👌😉
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