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Descubra as combinações surpreendentes do Chefe Luís Brito num ambiente elegante do A Ver Tavira

World Luxury Restaurant Awards escreve sobre restaurante A Ver Tavira – Descubra as combinações surpreendentes do Chefe Luís Brito num ambiente elegante com vista para uma das cidades mais encantadoras do Algarve

O restaurante A Ver Tavira é muito mais do que um espaço gastronómico — é a expressão da visão do Chefe Luís Brito, profundamente apaixonado pela riqueza dos produtos locais e pela autenticidade da cozinha algarvia.

Inspirado pela essência de Tavira, o chefe percorre mercados, paisagens e tradições para transformar ingredientes locais — do mar e da terra — em experiências gastronómicas memoráveis.

Cada prato conta uma história, celebrando a generosidade da natureza e a herança cultural da região.

Desde o início, o conceito do restaurante foi claro: fundir a tradição com a inovação, respeitando as raízes enquanto se ousa na criatividade.

O nome A Ver Tavira simboliza esta missão — não apenas pela vista deslumbrante sobre a cidade e o rio Gilão, mas também pelo convite a “ver” Tavira através dos sabores, aromas e emoções presentes em cada criação.

Se procura uma experiência única no Algarve, ou mais propriamente, em Tavira, onde a alta gastronomia se encontra com a alma da região, o A Ver Tavira espera por si.

A Ver Tavira Restaurante foi selecionado para a votação dosluxuryrestaurantaward“. Fique atento para poder votar em nós muito em breve!!!
Produtos de Origem Local
✅ Cozinha Portuguesa
✅ Vistas Magníficas
✅ Cozinha Tradicional
✅ Jantar ao Ar Livre no Terraço
✅ Restaurante de Assinatura
✅ Carta de Vinhos
Calçada da Galeria, Largo Abu-Otmane 13, 8800-303 Tavira, Portugal
Para saber mais visite o site ou as redes sociais a baixo:
Faça a sua reserva e venha experimentar: https://avertavira.com/reservas/
A Ver Tavira foi reconhecido com o Global Recognition Award 2025

A Ver Tavira foi reconhecido com o Global Recognition Award 2025

 

O A Ver Tavira foi reconhecido com o Global Recognition Award 2025 pelas suas extraordinárias conquistas no setor da restauração gourmet, onde a excelência em liderança, inovação e serviço sustentável se tornaram a sua marca registada.

O restaurante, liderado pelo chefe Luis Brito, conquistou uma Estrela Michelin, que confirma a sua mestria culinária e destaca anos de dedicação à qualidade e à satisfação dos clientes. Esta distinção coloca o A Ver Tavira entre os estabelecimentos de restauração mais conceituados de Portugal, uma vez que a sua influência vai muito além do panorama gastronómico local.

Inovação e Administração Cultural

A inovação no A Ver Tavira vai muito além da cozinha.

O restaurante introduziu abordagens criativas que abordam os desafios sociais e ambientais, ao mesmo tempo que honram as tradições locais.

A utilização de cerâmica tradicional algarvia para servir pratos de autor exemplifica esse compromisso, apoiando os pequenos artesãos e reforçando o papel do restaurante como representante da cultura regional.

A integração da arte e da arquitetura regionais na experiência gastronómica distingue ainda mais o A Ver Tavira, criando uma sensação única de pertença a cada cliente.

A mentalidade criativa do restaurante também se reflete na sua carta de vinhos, que apresenta harmonizações exclusivas selecionadas pela sommelier Cláudia Abrantes, eleita sommelier do ano. Essa ênfase nos vinhos portugueses celebra a riqueza do “terroir” do país e eleva a experiência gastronômica a um nível de classe mundial.

A conquista do Prêmio Global Recognition Award de 2025 pelo A Ver Tavira demonstra as suas contribuições excecionais para a gastronomia, inovação e serviço sustentável, bem como seu foco inabalável na autenticidade cultural.

A capacidade do restaurante de aliar excelência culinária à consciência ambiental e engajamento comunitário estabelece um novo padrão para o setor de gastronomia gourmet. Este reconhecimento confirma a posição de liderança do A Ver Tavira, inspirando outros a buscar a excelência, ao mesmo tempo em que apoia a sustentabilidade e a preservação cultural.

O prêmio destaca o papel do restaurante não apenas como um destino gastronômico de primeira linha, mas também como um modelo de práticas comerciais responsáveis ​​e inovadoras em escala global.

O A Ver Tavira continua a demonstrar que conquistas de nível internacional são possíveis quando a paixão, a criatividade e a responsabilidade social estão no centro de cada empreendimento.

Visite: https://www.instagram.com/theglobalrecognitionawards/

 

Faça a sua reserva: avertavira.com/reservas 

 

Restaurantes “A Ver Tavira” e “Al Sud” galardoados com estrela Michelin

O Luís Brito, do restaurante A Ver Tavira, na cidade do Rio Gilão; conquistou uma das duas novas estrelas no Guia Michelin Espanha e Portugal 2022

 

O Guia Michelin Espanha e Portugal 2022, distingue cinco restaurantes portugueses com uma estrela.

Anunciou esta terça-feira a organização, numa cerimónia na cidade espanhola de Valência.

A estrela Michelin, que identifica uma ‘cozinha de grande nível, compensa parar’, foi atribuída aos restaurantes “Al Sud” (Lagos), “A Ver Tavira” (Tavira), “Cura” (Lisboa), “Esporão” (Reguengos de Monsaraz) e “Vila Foz” (Porto).

Além destas novidades, em 2022, Portugal mantém todas as distinções anteriores e continua a não ter nenhum restaurante com a classificação máxima (três estrelas, ‘uma cozinha única, justifica a viagem’).

O país passa assim a contar com sete restaurantes com duas estrelas (‘cozinha excelente, vale a pena o desvio’) e 26 com uma estrela Michelin.

As distinções da edição do próximo ano do guia ibérico, foram anunciadas esta terça-feira numa gala no auditório do Palau des Arts Reina Sofía, em Valência, perante cerca de 600 convidados, entre chefes de cozinha, responsáveis políticos, empresários e imprensa.

As distinções reconhecem a qualidade da cozinha, com base em cinco critérios avaliados pelos inspetores, de forma anónima: qualidade dos produtos, domínio dos pontos de cozedura e das texturas, equilíbrio e harmonia dos sabores, personalidade da cozinha e regularidade.

Portugal contabiliza 36 restaurantes nesta categoria, enquanto Espanha tem 247 (41 novos) e Andorra 1, num total de 284 no guia ibérico.

 

Para saber mais clique aqui

 

Fonte: https://postal.pt/economia/restaurantes-a-ver-tavira-e-al-sud-galardoados-com-estrela-michelin/

 

Venha conhecer o nosso restaurante, faça a sua RESERVA e tenha a verdadeira experiência Michelin.

o A Ver Tavira, no Algarve, é uma viagem de sensações e sabores

“O chefe Luís Brito, e a sua esposa, Cláudia Abrantes, sommelier do restaurante, são a alma do A Ver Tavira”

 

A Experiência Gastronómica Inigualável do Chefe Luís Brito no A Ver Tavira.

O Chefe Luís Brito e a sommelier Cláudia Abrantes são a alma do A Ver Tavira.

Este restaurante combina alta gastronomia e uma vista deslumbrante sobre a cidade e a Ria Formosa.

Localizado num edifício icónico, este espaço convida a uma experiência sensorial única, onde cada prato conta uma história.

Uma Viagem de Sabores e Texturas.

 

 

O nosso menu de degustação reflete a criatividade do chefe e oferece uma verdadeira jornada gastronómica:

🍽️ Homenagem à Ilha da Madeira – Gaiado, milho e banana se combinam para um início tropical e surpreendente.
🐙 Ria Formosa – Choco, arroz e limão verde unem-se para celebrar o mar.
🦞 Lavagante Azul – Uma fusão única de lavagante, tártaro de boi, cardamomo e óleo de abóbora.
🐟 Peixe de Linha – Cavala fumada, caninha e umbilicos criam novas texturas e sabores.
🦪 Angulata – A famosa ostra da Ria Formosa, combinada com anchova e citrinos, destaca a tradição local.
🥩 Feito no Zambujal – Presa de porco ibérico, espinafres e jus, um prato de excelência com um toque continental.

Cada prato é cuidadosamente preparado para proporcionar uma experiência sensorial única.

No A Ver Tavira, a cozinha de autor combina os melhores ingredientes locais.

🥂 Refeição da História de Tavira – A refeição termina com uma sobremesa cítrica sublime, onde mandarina, mirra e bela-luísa se encontram num equilíbrio perfeito de frescura e tradição.

Este final marcante faz-nos querer mais: seja ficar um pouco mais ou planejar a próxima visita.

📍 Reserve já a sua mesa e descubra o melhor da alta gastronomia no A Ver Tavira!

RESERVE PARA EXPERIMENTAR TODA ESTA ARTE DA GASTRONOMIA, PELO CHEFE LUIS BRITO, NO RESTAURANTE A VER TAVIRA!

Fonte: Evasões 

 

A nossa estrela continua a brilhar

A Ver Tavira

Renovamos a nossa estrela…

É com enorme orgulho e gratidão que celebramos a nossa estrela Michelin pelo quarto ano consecutivo!
Após a emocionante gala da Michelin no passado dia 25.
Reafirmamos o nosso compromisso com a excelência, a criatividade e o respeito pela gastronomia que nos define.
Cada prato servido, cada detalhe pensado e cada experiência criada refletem a paixão da nossa equipa.
Esta distinção é um reconhecimento do nosso trabalho e da confiança de quem nos visita. 🙏
Queremos agradecer a todos que fazem parte dessa jornada – clientes, equipe e parceiros.
Sem vocês não seria possível.
A nossa estrela é de todos! ✨

No A Ver Tavira , a gastronomia é uma arte, e a experiência à mesa vai muito além do prato.

Desde 2021, temos a honra de fazer parte do prestigiado Guia Michelin.

Mantendo a nossa estrela Michelin pelo quarto ano consecutivo.

Este é um reconhecimento que reflete a nossa dedicação à alta gastronomia, à qualidade dos ingredientes e à autenticidade dos sabores.

O nosso menu celebra a riqueza gastronômica do Algarve, respeitando os produtos locais e as tradições, sempre com um toque inovador e sofisticado.

Procurando sempre ter uma história por trás de cada prato.

Cada prato é uma experiência sensorial cuidadosamente criada pelo nosso chef, Luis Brito e a sua equipa, combinando técnica, criatividade e paixão.

Todos estes pratos podem ser acompanhados de um vasto menu de vinhos em estilo wine pairing, ou não, a escolha é sua.

Além da gastronomia, o A Ver Tavira proporciona um ambiente único, com a melhor vista de Tavira sob o rio Gilão e mais ao fundo a Ria Formosa .

O nosso serviço atencioso e dedicado garante que cada visita seja inesquecível, transformando cada refeição num verdadeiro momento de prazer.

 

Postal: ”Roof do A Ver Tavira tem a melhor vista da cidade que conheço”

O Tapas Rooftop pretende ser, nas palavras do chef, “uma montra de produtos algarvios com técnicas internacionais”.

Nasceu em Tavira no terraço do restaurante “A Ver Tavira”, premiado com uma estrela Michelin, o “Tapas Rooftop”,

onde Luís Brito, o renomado chef, requalificou o espaço e “serve produtos algarvios, ideais para fins de tarde de conversa e de partilha entre amigos”, escreve o Guia Boa Cama Boa Mesa do Expresso.

“Tapas Rooftop tem a melhor vista de Tavira que conheço” revela chefe com estrela Michelin

 

O Tapas Rooftop pretende ser, nas palavras do chef, “uma montra de produtos algarvios com técnicas internacionais”

Nasceu em Tavira no terraço do restaurante “A Ver Tavira”, premiado com uma estrela Michelin, o “Tapas Rooftop”, onde Luís Brito, o renomando chef, requalificou o espaço e “serve produtos algarvios, ideais para fins de tarde de conversa e de partilha entre amigos”, escreve o Guia Boa Cama Boa Mesa do Expresso.

“Finalmente, decidi dar uso a um espaço nobre que estava fechado.

Vai-se comprovar este verão, como uma ‘mais-valia’ para a cidade [até porque] tem a melhor vista de Tavira que conheço, é uma vista de 360 graus sobre a cidade”, refere o premiado chef, Luís Brito, à mesma fonte.

 

O “Tapas Rooftop” pretende ser, nas palavras do chef, “uma montra de produtos algarvios com técnicas internacionais”.

 

Do menu constam: pão artesanal (€4,90); “Azeite da nossa produção” (€2,95) para molhar o pão e uma sopa cremosa de peixe (€2).
Para beber pode escolher de uma vasta lista, entre cocktails, vinhos, espumantes e champanhes, sumos naturais e várias opções de café, há amendoim torrado (€2), e as tradicionais azeitonas marinadas com laranja e orégãos (€2,50).
Na ementa do “Tapas Rooftop” há ainda espaço para os figos secos do Algarve (€3,95); biqueirão com azeite e alho (€7); tártaro de sarrajão com soja e lima (€7,50); taco de robalo, abacate e cebola em pickle (€8,90) e queijo de ovelha amanteigado com mel (€8,90).

 

“A dinâmica do chef, que também no A Ver Tavira pratica uma cozinha de mercado, pode sempre levar à mesa algumas surpresas. Quarta e quinta-feira são dias de descanso”, finaliza o Guia Boa Cama Boa Mesa.

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