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o A Ver Tavira, no Algarve, é uma viagem de sensações e sabores
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“O chefe Luís Brito, e a sua esposa, Cláudia Abrantes, sommelier do restaurante, são a alma do A Ver Tavira”

 

A Experiência Gastronómica Inigualável do Chefe Luís Brito no A Ver Tavira.

O Chefe Luís Brito e a sommelier Cláudia Abrantes são a alma do A Ver Tavira.

Este restaurante combina alta gastronomia e uma vista deslumbrante sobre a cidade e a Ria Formosa.

Localizado num edifício icónico, este espaço convida a uma experiência sensorial única, onde cada prato conta uma história.

Uma Viagem de Sabores e Texturas.

 

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O nosso menu de degustação reflete a criatividade do chefe e oferece uma verdadeira jornada gastronómica:

🍽️ Homenagem à Ilha da Madeira – Gaiado, milho e banana se combinam para um início tropical e surpreendente.
🐙 Ria Formosa – Choco, arroz e limão verde unem-se para celebrar o mar.
🦞 Lavagante Azul – Uma fusão única de lavagante, tártaro de boi, cardamomo e óleo de abóbora.
🐟 Peixe de Linha – Cavala fumada, caninha e umbilicos criam novas texturas e sabores.
🦪 Angulata – A famosa ostra da Ria Formosa, combinada com anchova e citrinos, destaca a tradição local.
🥩 Feito no Zambujal – Presa de porco ibérico, espinafres e jus, um prato de excelência com um toque continental.

Cada prato é cuidadosamente preparado para proporcionar uma experiência sensorial única.

No A Ver Tavira, a cozinha de autor combina os melhores ingredientes locais.

🥂 Refeição da História de Tavira – A refeição termina com uma sobremesa cítrica sublime, onde mandarina, mirra e bela-luísa se encontram num equilíbrio perfeito de frescura e tradição.

Este final marcante faz-nos querer mais: seja ficar um pouco mais ou planejar a próxima visita.

📍 Reserve já a sua mesa e descubra o melhor da alta gastronomia no A Ver Tavira!

RESERVE PARA EXPERIMENTAR TODA ESTA ARTE DA GASTRONOMIA, PELO CHEFE LUIS BRITO, NO RESTAURANTE A VER TAVIRA!

Fonte: Evasões 

 

Postal: ”Roof do A Ver Tavira tem a melhor vista da cidade que conheço”

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O Tapas Rooftop pretende ser, nas palavras do chef, “uma montra de produtos algarvios com técnicas internacionais”.

Nasceu em Tavira no terraço do restaurante “A Ver Tavira”, premiado com uma estrela Michelin, o “Tapas Rooftop”,

onde Luís Brito, o renomado chef, requalificou o espaço e “serve produtos algarvios, ideais para fins de tarde de conversa e de partilha entre amigos”, escreve o Guia Boa Cama Boa Mesa do Expresso.

Foto Boa Cama Boa Mesa | DR

“Tapas Rooftop tem a melhor vista de Tavira que conheço” revela chefe com estrela Michelin

 

O Tapas Rooftop pretende ser, nas palavras do chef, “uma montra de produtos algarvios com técnicas internacionais”

Nasceu em Tavira no terraço do restaurante “A Ver Tavira”, premiado com uma estrela Michelin, o “Tapas Rooftop”, onde Luís Brito, o renomando chef, requalificou o espaço e “serve produtos algarvios, ideais para fins de tarde de conversa e de partilha entre amigos”, escreve o Guia Boa Cama Boa Mesa do Expresso.

“Finalmente, decidi dar uso a um espaço nobre que estava fechado.

Vai-se comprovar este verão, como uma ‘mais-valia’ para a cidade [até porque] tem a melhor vista de Tavira que conheço, é uma vista de 360 graus sobre a cidade”, refere o premiado chef, Luís Brito, à mesma fonte.

 

O “Tapas Rooftop” pretende ser, nas palavras do chef, “uma montra de produtos algarvios com técnicas internacionais”.

 

Do menu constam: pão artesanal (€4,90); “Azeite da nossa produção” (€2,95) para molhar o pão e uma sopa cremosa de peixe (€2).
Para beber pode escolher de uma vasta lista, entre cocktails, vinhos, espumantes e champanhes, sumos naturais e várias opções de café, há amendoim torrado (€2), e as tradicionais azeitonas marinadas com laranja e orégãos (€2,50).
Na ementa do “Tapas Rooftop” há ainda espaço para os figos secos do Algarve (€3,95); biqueirão com azeite e alho (€7); tártaro de sarrajão com soja e lima (€7,50); taco de robalo, abacate e cebola em pickle (€8,90) e queijo de ovelha amanteigado com mel (€8,90).

 

“A dinâmica do chef, que também no A Ver Tavira pratica uma cozinha de mercado, pode sempre levar à mesa algumas surpresas. Quarta e quinta-feira são dias de descanso”, finaliza o Guia Boa Cama Boa Mesa.

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